Семена подсолнуха используются в самых крупных производительных галузях, в производстве растительного масла и кондитерских изделий (тортов, халвы, козинака).
Выращивание подсолнуха на селе очень масштабный бизнес, ведь чтобы получить хорошую прибыль потребуются несколько га земли и тщательный уход за культурой.
С 1 га подсолнуха можно получить 3 центнера растительного масла. Кроме того, переработка семян подсолнуха помимо растительного масла дает еще остальную важную продукцию, которую можно использовать в качестве корма для животных, а именно жмых и шрот.
Подсолнух не любит тяжелую, глинистую почву, его лучше выращивать на солнечных участках, где ранее выращивалась озимая рощь. Участок подготавливается еще с осени: перекапывается на глубину до 20 см, и заправляется перепревшим навозом в соотношении 1 ведро на 1 кв.м. Сеять подсолнух следует после того, как земля прогреется до 10 градусов, на глубине в 7-10 см.
Самым скороспелым сортом подсолнуха считается сорт ЕСАУЛ. Он созревает уже через 70 дней после первых всходов. Однако все же, для производства масла используются сорта с более длительным сроком созревания – около 100 дней.
Для посева подсолнуха, к примеру, на площади 3 га всего потребуются 25 кг семян. Если не использовать технику, то засеять такую площадь самостоятельно 2-3 людям можно за 3 дня.
Уход за подсолнухом простой и включает в себя прополку, рыхление грунта и полив. В солнечные, засушливые дни подсолнух нуждается в трех поливах: за 21 день до цветения, в самом начале цветения и через полторы недели после массового цветения.
Уборка подсолнечника производится после полутора месяца с момента цветения. Шляпки срезаются серпом или ножом. Но тут можно упростить дело: нанять комбайн, который сделает всю работу, соберет весь урожай. Семена, с уровнем влажности до 12% следует оставить на следующий год.
Полученный урожай можно продать и без переработки, в виде семечек. Можно также сдать семечки оптом на комбинат и получить в качестве прибыли подсолнечное масло. Кстати последний самый выгодный вариант, так как масло сначала можно сохранить, потом дождаться пока цена на него вскочит и продать его.
Как видим, выращивание подсолнуха на селе безотходный и выгодный бизнес, особенно тогда, когда фермер обладает большим участком земли для посадки этой культуры.
